Chai – perska herbata

Anglia nie jest jedynym miejscem, gdzie celebruje się picie herbaty. W Iranie wspólna herbatka – chai – jest niemal obowiązkowa.

W Iranie herbata, znana jako chai, jest najpopularniejszym napojem nie tylko w chłodniejsze dni. Pije ją się nawet w największe upały! Perska herbata jest pożądana w kawiarniach na całym świecie tak jak latte czy cappuccino.

Perska herbata/Persian chai
Perska herbata/Persian chai

Podczas gdy kaszmirski chai to delikatna, mleczna herbata z kardamonem i pistacjami, paani kam to bardzo mocny trunek, chai w Iranie po prostu oznacza aromatyczną herbatę podawaną w filiżance lub szklance.

Na zdrowie!

Mieszanka perska świetnie działa na samopoczucie i poprawia trawienie. Przyprawy, które Irańczycy dodają dla uzyskania niepowtarzalnego smaku i aromatu to goździki, cynamon, pieprz, imbir i kardamon. Niektórzy dodają również liście laurowe, koper włoski, a nawet anyż.

Tradycja i rytuał

Dla mieszkańców Iranu picie herbaty jest ważną częścią codziennego życia i must-have podczas każdej uroczystości. W kawiarniach kupimy również herbatę w postaci mrożonej, czekoladową i odtłuszczoną (dla amatorów bawarki) i bezkofeinową.

Zawsze z  cukrem

Do herbaty tradycyjnie podaje się cukier w kostkach – ghand, oraz cukier z szafranem na patyczku – nabat.  Ghand wkładamy do ust i popijamy. Nabat moczymy w filiżance do całkowitego rozpuszczenia. Znajdziemy go również w irańskich sklepach w Polsce, np. Ambic.pl

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Zapisz sie na nasz Newsletter !

Zarejestruj się, a dostaniesz najnowsze wpisy prosto na maila

Persepolis.love

share with your friends ...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on TumblrPrint this page
Oznaczone , , ,
Facebook