Tas Kabab z kurzymi sercami

Tas Kabab z kurzymi sercami to kolejny perski gulasz. Przepis jest nietypowy, bo nie dość, że jednym ze składników są podroby, to na dodatek danie doprawiamy cynamonem. Mięso i cynamon? Jak najbardziej tak!

Tas Kabab z kurzymi sercami
Tas Kabab z kurzymi sercami

Tas kabab zazwyczaj przygotowuje się na jesieni i zimą, bo jest to rozgrzewające i bardzo sycące danie. My jednak przyrządzamy to danie niezależnie od pory roku, bo jest po prostu przepyszne. Niektórzy do tego gulaszu dorzucają pigwę lub jabłka i bakłażan. Dzisiaj przedstawiamy Wam przepis na to danie w wersji podstawowej. Nie ma potrzeby podawania tas kababu z ryżem, wystarczy sałatka, chleb i jogurt typu bałkańskiego.

ZOBACZ TAKŻE: Przepis na Ghormeh Sabzi

Tas Kabab z kurzymi sercami
Tas Kabab z kurzymi sercami

Tas Kabab

Składniki:
dla dwóch osób

0,5 kg serc kurzych
1 średnia cebula, obrana i drobno posiekana
1 średnia marchewka, umyta, obrana i pokrojona na talarki
4 średnie ziemniaki, umyte, obrane i pokrojone
1 duży pomidor, pokrojony w kostkę
2-3 łyżki oleju roślinnego lub oliwy z oliwek
1-2 łyżeczki soku z cytryny
1/2 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki cynamonu
Sól i pieprz do smaku

Tas Kabab z kurzymi sercami
Tas Kabab z kurzymi sercami

Sposób przygotowania:
1. W dużym garnku podgrzewamy olej i podsmażamy cebulę z kurkumą.

2. Dodajemy warstwę mięsa, warstwę pomidorów i marchwi.

3. Każdą warstwę posypujemy odrobiną soli, pieprzem, podlewamy sokiem z cytryny i posypujemy odrobiną cynamonu.

4. Na koniec dodajemy ziemniak.

5. Wszystko podlewamy 2 szklankami wody, przykrywamy i gotujemy 1 godzinę na małym ogniu aż mięso i warzywa będą miękkie.

6. Podajemy na półmisku z ciepłym pieczywem, sałatką, świeżymi ziołami i jogurtem.

Tas Kabab z kurzymi sercami
Tas Kabab z kurzymi sercami

Zapisz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Zapisz sie na nasz Newsletter !

Zarejestruj się, a dostaniesz najnowsze wpisy prosto na maila

Persepolis.love

share with your friends ...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on TumblrPrint this page
Oznaczone , , , , ,
Facebook